Vos clients attendent leur petit-déjeuner depuis 15 minutes et votre équipement pour griller les tartines peine à suivre la cadence ? Le rush matinal expose rapidement les faiblesses et les limites d'un matériel inadapté aux volumes professionnels... Or, un toaster et/ou un grille-pain professionnels transforment littéralement cette contrainte quotidienne en avantage concurrentiel. Fini les tranches de pain ou de brioche inégalement dorées, les files d'attente interminables et le stress des équipes en cuisine. Les solutions techniques que l'on vous propose aujourd'hui garantissent régularité, rapidité et qualité constante pour sublimer vos services breakfast et brunch.
Présentation des toasters et grille-pains professionnels par technologie ♨️
Chaque établissement nécessite un équipement adapté à son rythme de service et à ses contraintes d'espace. Pour vous, professionnels du secteur CHR, nous avons organisé notre gamme selon 4 technologies complémentaires qui couvrent l'ensemble des besoins de votre secteur.
1 - Toasters à convoyeur pour une performance haute cadence
Le toaster à convoyeur révolutionne les services à fort volume grâce à sa capacité de production continue. Cette technologie, idéale pour les hôtels, collectivités et buffets d'entreprise, permet de traiter entre 150 et 900 toasts / heure selon les modèles. Le principe repose sur un tapis roulant qui fait défiler automatiquement les tranches sous les résistances chauffantes.
L'avantage principal ? Vous chargez d'un côté, récupérez de l'autre, sans surveillance constante. La régularité du grillage est assurée par un système de temporisation précis et des résistances calibrées.
Parmi notre sélection, le toaster à convoyeur Lincat CT1 illustre parfaitement cette technologie avec ses réglages indépendants pour les faces supérieure et inférieure, permettant d'adapter le brunissage selon vos préférences.
2 - Toasters horizontaux pour service rapide
Le toaster horizontal excelle dans les environnements où la réactivité prime sur le volume. Brasseries, cafés et restaurants de service rapide y trouvent leur compte grâce à sa capacité à griller simultanément les deux faces du pain. Cette configuration évite la manipulation et divise par deux le temps de préparation.
Ici, l'ergonomie fait la différence. L'ouverture latérale facilite le chargement et le déchargement, tandis que les plaques antiadhésives simplifient l'entretien quotidien.
Par ailleurs, la montée en température rapide permet de satisfaire les commandes à la volée sans préchauffage prolongé.
3 - Grille-pains verticaux : la solution polyvalente
Le grille-pain professionnel vertical représente le compromis idéal entre performance et simplicité d'utilisation. Cette technologie éprouvée convient parfaitement aux établissements recherchant fiabilité et facilité d'entretien. Le système de fentes multiples permet de traiter plusieurs tranches simultanément tout en optimisant l'espace.
L'avantage principal réside dans sa polyvalence : pain de mie, pain complet, bagels ou viennoiseries s'adaptent naturellement aux fentes ajustables. Le grille-pain 6 fentes Rowlett Esprit illustre cette approche avec sa grille sandwich intégrée et sa résistance supplémentaire.
De plus, certains modèles professionnels intègrent des minuteries précises et des niveaux de brunissage programmables qui garantissent une régularité parfaite, même lors des services intensifs !
4 - Grille toasters multifonctions
Le grill toaster pousse la polyvalence à son maximum en combinant plusieurs fonctions de cuisson. Au-delà des toasts classiques, il prépare paninis, croque-monsieur et sandwichs chauds grâce à ses plaques interchangeables. Cette modularité optimise l'investissement et enrichit votre offre culinaire.
La technologie de contact double assure une cuisson homogène et rapide, particulièrement appréciée lors des pics d'affluence. Le toaster à croque-monsieur Dualit 73002 se distingue par ses plaques rainurées qui marquent élégamment vos préparations.
Cependant, notez que la maintenance demande plus d'attention en raison de la diversité des préparations réalisées.
Zoom sur 3 marques britanniques expertes en matière d'appareils pour griller le pain 🇬🇧
Le Royaume-Uni cultive une tradition séculaire autour du toast, ce qui explique l'excellence technique de ses fabricants. Ces marques développent en effet des solutions spécifiquement pensées pour les contraintes de la restauration professionnelle.
Dualit
Depuis 1945, Dualit incarne l'art britannique du toast parfait. Cette entreprise familiale révolutionne l'industrie avec ses grille-pains professionnels au design iconique et aux performances inégalées. La marque privilégie la robustesse et la longévité avec des mécanismes entièrement manuels qui éliminent les pannes électroniques.
Leur gamme commerciale se distingue par des éléments chauffants remplaçables et des minuteries mécaniques d'une précision remarquable.
Par exemple, le grille-pain 6 tranches inox Vario Dualit 60144 illustre parfaitement cette philosophie avec sa conception modulaire qui permet d'adapter la capacité selon l'évolution de votre activité..
Lincat
Lincat, de son côté, concentre son expertise sur les solutions haute performance pour la restauration intensive. Cette marque britannique développe notamment des toasters à convoyeur capables de produire jusqu'à 720 tranches par heure. L'innovation porte sur l'isolation thermique avancée qui maintient les parois extérieures à température sécurisée.
Le toaster à convoyeur Lincat CT1 de notre gamme intègre des systèmes de ventilation interne qui homogénéisent la chaleur et accélèrent la récupération thermique entre les cycles. Par conséquent, la régularité reste constante, même lors des rushes les plus intenses !
Rowlett
Spécialiste des équipements de boulangerie depuis 1945 (aussi), Rowlett apporte son savoir-faire industriel aux toasters commerciaux. La marque excelle dans la conception d'équipements compacts haute capacité, particulièrement adaptés aux espaces restreints.
Le grille-pain Rowlett 6 fentes de notre sélection témoigne de cette expertise avec ses composants surdimensionnés qui résistent aux utilisations intensives. Là aussi, l'accent porte sur la fiabilité avec des systèmes de récupération des miettes sophistiqués qui simplifient la maintenance quotidienne.
UNIVERSRESTAU, professionnel de confiance pour l'achat de votre toaster et/ou grille-pain professionnel 🍞
Chez Universrestau, nous accompagnons quotidiennement les restaurateurs dans leurs choix d'équipements de cuisson, et ce, depuis plus de 15 ans. Notre sélection privilégie des marques professionnelles reconnues comprenant les exigences spécifiques de votre secteur d'activité.
Chaque appareil de notre catalogue répond à des critères stricts de performance, durabilité et facilité d'entretien. Notre équipe technique connaît parfaitement les contraintes de la restauration et peut vous conseiller sur le dimensionnement optimal selon votre fréquentation et votre type de service.
Au-delà de la vente, nous restons votre partenaire technique avec un service après-vente dédié et des formations pratiques pour optimiser l'utilisation de vos équipements.
Foire Aux Questions
Toaster à convoyeur ou grille-pain professionnel classique ?
Pour choisir entre ces deux technologies, vous devez évaluer :
- Volume de service : toaster convoyeur si vous dépassez 100 toasts/heure en continu.
- Type d'établissement : convoyeur pour hôtels et collectivités / grille-pain classique pour cafés et brasseries.
- Budget disponible : le convoyeur nécessite un investissement initial plus important.
- Espace cuisine : le convoyeur demande plus de place, mais libère du personnel.
Comment choisir la capacité de son toaster professionnel ?
Pour choisir la capacité de votre toaster professionnel, vous devez :
- Calculer votre pic matinal : nombre maximum de toasts servis en 1 heure.
- Appliquer la règle des couverts : comptez 2 à 4 toasts par couvert selon votre carte.
- Majorer de 30% pour anticiper la croissance d'activité et les pics exceptionnels.
- Vérifier les contraintes techniques : espace disponible et alimentation électrique suffisante.
Comment entretenir un grille-pain professionnel ?
Pour entretenir un grille-pain professionnel, vous devez :
- Quotidiennement : vider et nettoyer les bacs à miettes après chaque service.
- Hebdomadairement : dépoussiérer les résistances et nettoyer les surfaces extérieures.
- Mensuellement : contrôler l'état des joints d'étanchéité et des mécanismes d'ouverture.
- Selon maintenance fabricant : vérifier la tension du tapis (modèles convoyeur) et lubrifier les roulements.
