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Présentation du Fry-Top Électrique L2G 800x530 mm
Le Fry-Top Électrique L2G 800x530 mm est un appareil de cuisson professionnel conçu pour répondre aux exigences des cuisines modernes. Sa construction en acier inoxydable de haute qualité assure une robustesse et une longévité exceptionnelles, faisant de lui un choix judicieux pour les établissements de restauration soucieux de la performance et de la durabilité de leur matériel.
Caractéristiques Techniques
- Dimensions : 800 mm de largeur et 530 mm de profondeur, offrant une surface de cuisson optimale pour une variété de préparations culinaires.
- Surface de Cuisson : Composée à 50% de plaque lisse et à 50% de plaque nervurée, permettant une polyvalence dans les méthodes de cuisson.
- Matériaux : Plaque de cuisson en inox AISI 304 d'une épaisseur de 15 mm, assurant une répartition uniforme de la chaleur et une résistance accrue.
- Rebords Anti-Éclaboussures : Trois rebords en inox AISI 304 pour contenir les projections et faciliter le nettoyage.
- Goulotte Frontale : Équipée d'un orifice d'évacuation pour une collecte efficace des graisses.
- Tiroir de Récupération des Graisses : Amovible, facilitant l'entretien et garantissant une hygiène optimale.
- Zones de Cuisson : Deux zones indépendantes avec réglage de température via thermostat, de 100°C à 270°C, offrant une flexibilité maximale lors de la cuisson.
- Thermostat de Sécurité : Intégré pour prévenir les surchauffes et assurer une utilisation en toute sécurité.
- Commandes : Manettes et poignées en matériau athermique, garantissant une manipulation sans risque de brûlure.
Avantages et Applications
Ce Fry-Top Électrique est idéal pour une utilisation dans les restaurants, hôtels, cantines et autres établissements de restauration professionnelle. Sa conception modulaire permet une installation sur un comptoir ou sur un soubassement neutre, s'adaptant ainsi à différents agencements de cuisine. La combinaison de plaques lisses et nervurées offre une flexibilité accrue, permettant de cuire une variété d'aliments tels que viandes, poissons et légumes, tout en préservant les saveurs et textures.
Entretien et Durabilité
La construction en acier inoxydable et les surfaces lisses facilitent le nettoyage et l'entretien de l'appareil. Le tiroir de récupération des graisses amovible permet une élimination rapide des résidus, contribuant à maintenir des conditions de cuisson hygiéniques. De plus, le thermostat de sécurité intégré assure une protection contre les surchauffes, prolongeant ainsi la durée de vie de l'équipement.
Conclusion
Le Fry-Top Électrique L2G 800x530 mm est un choix judicieux pour les professionnels de la restauration à la recherche d'un appareil de cuisson performant, durable et facile à entretenir. Sa conception soignée et ses caractéristiques techniques avancées en font un atout précieux pour optimiser les processus de cuisson et garantir la satisfaction des clients.
