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Présentation du FRY-TOP GAZ LISSE À POSER ZONE DE CUISSON 800X530 MM
Le FRY-TOP GAZ LISSE À POSER ZONE DE CUISSON 800X530 MM est un appareil de cuisson professionnel conçu pour répondre aux exigences des cuisines modernes. Fabriqué par L2G, ce fry-top combine performance, robustesse et facilité d'entretien, offrant ainsi une solution idéale pour les professionnels de la restauration.
Caractéristiques principales
- Dimensions : Longueur de 800 mm, profondeur de 700 mm et hauteur de 850 mm, permettant une intégration aisée dans divers espaces de travail.
- Construction : Structure en acier inoxydable AISI 304, assurant une résistance accrue à la corrosion et une hygiène optimale.
- Surface de cuisson : Plaque lisse en inox d'une épaisseur de 15 mm, offrant une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme des aliments.
- Rebords anti-éclaboussures : Trois rebords en inox AISI 304 pour prévenir les projections et maintenir un environnement de travail propre.
- Goulotte frontale : Équipée d'un orifice d'évacuation facilitant l'élimination des graisses et des résidus alimentaires.
- Tiroir de récupération des graisses : Amovible, permettant un nettoyage rapide et efficace pour garantir une hygiène irréprochable.
- Zone de cuisson : Une zone de cuisson offrant une grande polyvalence pour la préparation de divers plats.
- Injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar : Fournis en standard, assurant une compatibilité avec les installations de gaz courantes.
- Thermostat de sécurité : Plage de température de 100°C à 270°C, avec thermocouple et allumage piézoélectrique pour une sécurité renforcée.
- Manettes et poignées : Conçues en matériau athermique pour une manipulation sûre et confortable.
Avantages et performances
Ce fry-top est conçu pour offrir une cuisson rapide et homogène, grâce à sa plaque de cuisson en inox de haute qualité. Les rebords anti-éclaboussures et la goulotte frontale avec orifice d'évacuation facilitent le nettoyage et maintiennent un environnement de travail propre. Le tiroir de récupération des graisses amovible permet une élimination efficace des résidus, contribuant ainsi à une hygiène optimale en cuisine.
La plage de température réglable de 100°C à 270°C, associée au thermostat de sécurité et à l'allumage piézoélectrique, garantit une utilisation sûre et précise. Les manettes et poignées en matériau athermique assurent une manipulation confortable et sécurisée, même lors de longues sessions de cuisson.
Applications recommandées
Idéal pour les restaurants, hôtels, cantines et autres établissements de restauration professionnelle, le FRY-TOP GAZ LISSE À POSER ZONE DE CUISSON 800X530 MM est parfaitement adapté à la cuisson de viandes, poissons, légumes et autres plats nécessitant une cuisson à haute température. Sa conception robuste et ses fonctionnalités avancées en font un choix judicieux pour les professionnels exigeants.
Conclusion
Le FRY-TOP GAZ LISSE À POSER ZONE DE CUISSON 800X530 MM de L2G est un équipement de cuisson haut de gamme alliant performance, sécurité et facilité d'entretien. Sa conception soignée et ses caractéristiques techniques en font un atout précieux pour toute cuisine professionnelle, garantissant une cuisson de qualité et une durabilité accrue.
