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Présentation du FRY-TOP GAZ 1/2 LISSE, 1/2 NERVURE À POSER
Le FRY-TOP GAZ 1/2 LISSE, 1/2 NERVURE À POSER est un équipement de cuisson professionnel conçu pour répondre aux exigences des cuisines modernes. Fabriqué par L2G, ce fry-top combine performance, robustesse et facilité d'utilisation, offrant une solution idéale pour les chefs et les restaurateurs soucieux de la qualité de leurs préparations culinaires.
Caractéristiques principales
- Dimensions : Longueur de 800 mm, profondeur de 700 mm et hauteur de 270 mm, offrant une surface de cuisson de 800 x 530 mm.
- Construction : Châssis en acier inoxydable de haute qualité, assurant une robustesse et une durabilité accrues.
- Surface de cuisson : Plaque en inox AISI 304 d'une épaisseur de 15 mm, avec une zone lisse et une zone nervurée, permettant une cuisson polyvalente des aliments.
- Rebord anti-éclaboussures : Trois rebords en inox AISI 304 pour prévenir les projections de graisses et faciliter le nettoyage.
- Goulotte frontale : Équipée d'un orifice d'évacuation pour une collecte efficace des graisses de cuisson.
- Tiroir de récupération des graisses : Amovible, facilitant l'entretien et le nettoyage de l'appareil.
- Injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar : Fournis en standard, assurant une utilisation optimale avec le gaz naturel.
- Thermostat de sécurité : Plage de température réglable de 100°C à 270°C, avec thermocouple et allumage piézoélectrique pour une sécurité accrue.
- Manettes et poignées : Conçues en matériau athermique pour une manipulation sûre et confortable.
Avantages et performances
Le FRY-TOP GAZ 1/2 LISSE, 1/2 NERVURE À POSER est conçu pour offrir une répartition uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson homogène des aliments. Sa surface de cuisson combinant zones lisses et nervurées permet de s'adapter à différents types de préparations, qu'il s'agisse de viandes, de poissons ou de légumes. De plus, son design ergonomique et ses matériaux de qualité facilitent l'entretien et prolongent la durée de vie de l'équipement.
Applications recommandées
Idéal pour les restaurants, hôtels, cantines et autres établissements de restauration professionnelle, ce fry-top est adapté à une utilisation intensive. Sa polyvalence et ses performances en font un choix judicieux pour les professionnels de la cuisine souhaitant disposer d'un équipement fiable et efficace.
Conclusion
Le FRY-TOP GAZ 1/2 LISSE, 1/2 NERVURE À POSER de L2G est un équipement de cuisson haut de gamme, alliant robustesse, performance et facilité d'utilisation. Conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, il constitue un investissement judicieux pour assurer une qualité de cuisson optimale et une efficacité accrue en cuisine.
