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Présentation du Fourneau Électrique Vitrocéramique L2G
Le Fourneau Électrique Vitrocéramique L2G est un équipement de cuisson professionnel conçu pour répondre aux exigences des cuisines modernes. Doté de deux plaques de cuisson vitrocéramiques puissantes, il offre une performance optimale pour une variété de préparations culinaires.
Caractéristiques Principales
- Carrosserie en Acier Inoxydable : La structure entièrement réalisée en acier inoxydable garantit une robustesse et une durabilité exceptionnelles, tout en facilitant l'entretien grâce à sa surface lisse et résistante.
- Plan de Cuisson Vitrocéramique : Les deux zones de cuisson sont équipées de plaques vitrocéramiques, offrant une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur pour des cuissons précises.
- Dimensions des Zones de Cuisson : La plaque extérieure a un diamètre de 230 mm, tandis que la plaque intérieure mesure 145 mm, s'adaptant ainsi à différents types de casseroles et poêles.
- Puissance Électrique : Chaque plaque délivre une puissance de 2,5 kW, totalisant 5 kW, assurant une efficacité énergétique et une performance de cuisson élevées.
- Réglage de la Température : Les résistances de chauffe circulaires sont réglables de 0 à 300°C, permettant un contrôle précis de la température pour s'adapter à diverses techniques de cuisson.
- Manettes et Poignées Athermiques : Conçues en matériau athermique, elles assurent une manipulation sécurisée et confortable, même lors de longues sessions de cuisson.
- Pieds Réglables en Hauteur : Les pieds en inox sont ajustables, offrant une stabilité optimale et permettant d'adapter la hauteur du fourneau en fonction des besoins spécifiques de l'utilisateur.
Dimensions et Alimentation
- Dimensions : 400 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 850 mm de hauteur, offrant une compacité idéale pour les cuisines professionnelles où l'espace est précieux.
- Surface de Cuisson : 350 mm de largeur sur 560 mm de profondeur, fournissant une zone de travail suffisante pour la préparation de divers plats.
- Alimentation : Fonctionne sous une tension de 380V en triphasé avec neutre, nécessitant une installation électrique appropriée pour assurer une performance optimale.
Avantages et Applications
Ce fourneau est idéal pour les restaurants, hôtels, traiteurs et autres établissements de restauration professionnelle. Sa conception en acier inoxydable assure une hygiène irréprochable, tandis que ses caractéristiques techniques répondent aux besoins des chefs exigeants. La polyvalence de ses zones de cuisson et la précision de son contrôle de température en font un outil indispensable pour une cuisine efficace et de qualité.
Conclusion
Le Fourneau Électrique Vitrocéramique L2G combine performance, durabilité et praticité, offrant une solution de cuisson haut de gamme pour les professionnels de la restauration. Son design soigné et ses fonctionnalités avancées en font un choix judicieux pour optimiser les opérations culinaires et garantir des résultats exceptionnels.
